Nohut Salatası

Bayat ekmekler ve parça yufkalar ziyan olmasın diye önereceğimiz tariflerden birini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Hem bayat ekmekleri hem de parça yufkaları nohutla birleştirerek harika bir salata yapabilirsiniz…

NOHUT SALATASI İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet kuru soğan

3 adet közlenmiş biber

1 dal maydanoz

1 dal nane

1 dal dereotu

2 dal taze soğan

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı sumak

7-8 adet yufka çıtırı

4 adet kornişon

5 adet kiraz domates

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

NOHUT SALATASI YAPILIŞI

Köz biberler ve kornişon turşular küpler halinde doğranır ve karıştırma kabına alınır. Karıştırma kabına nohutlar da eklenir ve karıştırılır. Daha sonra kesme tahtasında taze otlar ince ince doğranır. Soğanlar piyazlık bir şekilde doğranır ve üstlerine sumak ilave edilerek karıştırılır. Karıştırma kabına soğanları ve taze otları da eklenip karıştırıldıktan sonra salatanın sosu hazırlanır. Zeytinyağı başka bir karıştırma kabına alınır ve üzerine hardal, nar ekşisi ve tuz ilave ettikten sonra sos ve salata birleştirilir. Hazırlanan salata bir tabağa alınır ve yufka çıtırı (yufkaları üçgen şekilde kestikten sonra biraz zeytinyağı ve karışık baharat ile harmanlanır ve fırında kurutulabilir) ile dört parçaya bölünen kiraz domates ve mikro filizlerle servis edilir.

Nohut salatası tarifi ve yapılışını Şehir Ekranı TV‘den seyrederek öğrenebilirsiniz.

Afiyet olsun.