Domates Soslu Misket Köfte

Yeni bir bayatlamış ekmek yemeği tarifi daha… Bayatlamış ekmeği değerlendirmek hepimizin dikkatinde olmalı. Çünkü ekmek de tıpkı su gibi hayat demektir. İşte bu ekmeklerden yapabileceğimiz nefis bir tarif…

DOMATES SOSLU MİSKET KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 adet ekmek

2 yemek kaşığı tereyağı

200 gram kıyma

3 yemek kaşığı yoğurt

1/2  adet soğan

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı karışık baharat

5 kepçe tavuk suyu

2,5 yemek kaşığı domates püresi

1 çay kaşığı tuz

2 adet taze soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 dal maydanoz

1 su bardağı ayçiçeği yağı

1 dal dereotu

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 dal kekik

DOMATES SOSLU MİSKET KÖFTE YAPILIŞI

Soğan, bir dişi biçiminde doğranır. Sonra karıştırma kabında soğan, kıyma, tuz, karışık baharat ve taze otlar da eklenip yoğrulur.

Yoğurulan köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlanmaya başlanır ve yuvarlanan köfteler una bulanır.

Taze soğanlar doğranır.

Tavaya ayçiçeği yağı eklendikten sonra köfteler kızartılmaya başlanır. Üzerine domates sosu ve tavuk suyu ilave edilerek suyu çektirmeye başlanır. Daha sonra taze soğan eklenir. Son olarak doğradığımız taze otlarla birlikte tuz ve karabiber de ilave edilir ve ocaktan alınır.

Ekmekler yarım ay şeklinde doğranır. Başka bir tavaya ayçiçeği yağı ve tereyağı eklenir. Ekmekler tavaya bırakılır ve sotelenmeye başlanır.

Karışık baharat ve 3 kepçe tavuk suyu ilave edilir.

3 yemek kaşığı yağın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek karıştırılır.

Tabağın en altına ekmekler konulur, daha sonra köfteler ve sosu dökülür. Yoğurt, köfte ve ekmeklerin belirli noktalarına konulduktan sonra tereyağında eritilen toz biber dökülerek servis edilir.

Domates soslu misket köftenin tarifini ve yapılışını Şehir Ekranı TV Youtube kanalından  öğrenebilirsiniz.

Afiyet olsun.