Ekmek Salatası

Malzemeler 

1/2 adet bayat ekmek
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
1 dal yeşil soğan
1 adet yeşil biber
5 yaprak kıvırcık
3 dal maydanoz
1 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Ekmeği dilimleyerek küp küp kesin. Fırın tepsisinde kıtır olana kadar kızartın. Karıştırma kabına kıvırcıkları doğrayın. Üzerine kırmızı soğanı piyazlık doğrayarak, yeşilbiberi 1 cm, maydanozu ince ince, yeşil soğanı 1 cm, domatesi küp küp keserek ilave edin. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ekleyerek karıştırın. Süsleyip servis yapın.

“Bayat Ekmekten Lezzetli Sofralara” kitabımızdan alınmıştır.