Soğanlı Papara
Malzemeler
1 adet bayat ekmek
1 adet kırmızı soğan
1 adet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Ekmeği küp küp kesin. Soğanları halka halka doğrayın. Maydanozu 1 cm uzunluğunda doğrayın. Tencereye sıvı yağı koyup soğanları diri kalacak şekilde kavurun. Üzerine kestiğiniz maydanozları koyarak su dökün, kaynatın. Ekmeği içine katın. Servis tabağına alın. Servis yapın.
“Bayat Ekmekten Lezzetli Sofralara” kitabımızdan alınmıştır.