Peynirli ve Zeytinli Ekmek Böreği

Peynirli ve zeytinli ekmek böreği ekmek israfına ‘dur’ diyecek. Ülkemizde her gün yaklaşık 5 milyona yakın ekmek çöpe gitmektedir. bu konuda ne kadar uyarı yapılsa nafile… fakat biz en azından bu gidişle dur diyebilir, bayat ekmeklerden şahane ve yepyeni ekmekler üretebilir.

PEYNİRLİ VE ZEYTİNLİ EKMEK BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER 

3 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 paket kabartma tozu

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet ekmek

1 yemek kaşığı tereyağı

10 adet zeytin

1 çay bardağı kaşar peynir (üzeri için)

1 adet renkli biber

1 adet domates

PEYNİRLİ VE ZEYTİNLİ EKMEK BÖREĞİ YAPILIŞI

Önceden kırılan yumurtalar, karıştırma kabına alınır ve karıştırılmaya başlanır. ardından süt ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. sırasıyla kabartma tozu ve zeytinyağı eklenerek karıştırılmaya devam edilir. bayat ekmek, küp şeklinde doğranır ve bu karışıma eklenir. son olarak tuz, karabiber ve zeytin eklenir. ekmekler biraz ezilerek karıştırma işlemi sürdürülür. fırın tepsisi tereyağı ile yağlandıktan sonra elde edilen karışım tepsiye dökülür. biber ve kereviz sapı ince ve uzun bir şekilde doğranır. domatesler yuvarlak şekilde kesildikten sonra gelişigüzel olarak tepsideki karışımın üstüne dizilir. son olarak kaşar peyniri ilave edilir. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25  dakika (kızarıncaya) kadar pişirilir.

Peynirli ve zeytinli ekmek böreği tarifini ve yapılışını Şehir Ekranı TV‘den öğrenebilirsiniz.

Afiyet olsun.