Basma Kadayıf Tatlısı

Künefe tadında, daha basit ve lezzetli basma kadayıf tatlısı tarifi sizlerle…

BASMA KADAYIF TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Yarım kilo çiğ kadayıf

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

200 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

1 dilim limon

YAPILIŞI

Öncelikle su, şeker ve limon dilimini bir tencereye alıp şerbeti kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte tutun. Ardından ılımaya bırakın. Çiğ kadayıfı keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Bir tavada eritmiş olduğunuz tereyağı ve sıvı yağı karışımını kıydığınız kadayıfa ilave ederek iyice karıştırın. Kadayıfı yapacağınız tepsiyi yağlayıp kadayıfın yarısını tepsiye bastırarak yerleştirin.

Şeften ipucu: Tepsiye kadayıfı yerleştirirken su bardağının tersiyle bastırabilirsiniz.

Kadayıfın üzerine cevizi serpin. Kalan kadayıfı da tepsiye eşit şekilde dağıtın ve bastırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında altı üstü kızarana kadar kadayıfı pişirin. Kadayıfın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti tatlıya yavaş yavaş dökün.

Şefin tavsiyesi: Tatlıyı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine ceviz serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.