Ekmek Kısırı

Malzemeler
1/2 adet bayat ekmek
1 adet soğan
4 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
2 çorba kaşığı biber salçası
6 adet göbek marul yaprağı
1 tatlı kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Ekmeği rondodan geçirip, büyük ufalayın. Soğanı ince küp keserek, tavada soteleyin. Yeşil soğanı, maydanozu ince ince doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyarak, rendeleyin. Ufalanmış ekmeği, yağsız tavada soteleyin.

Karıştırma kabına ekmeği alıp, soğanı, yeşil soğanı, maydanozu ve baharatları içine katın. Domates rendesini de ilave edip, karıştırın.Nar ekşisini, limon suyunu, tuzu ekleyerek, iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Süsleyip servis yapın.

“Bayat Ekmekten Lezzetli Sofralara” kitabımızdan alınmıştır.

Diğer Yemek Tarifleri