Sebzeli ve Sumaklı Tava Ekmeği

Sebzeli ve sumaklı tava ekmeği damaklarınızı coşturacak. Buzdolabımızı açtık, sebzelikte bize bakan birkaç sebzeye takıldı gözümüz. Her biri tek başına bir işimize yaramayacak. Peki o halde ne yapabiliriz? Şimdi onları dolaptan çıkaralım, her birinden keyifle yiyeceğimiz sıcacık ekmekler yapalım.

SEBZELİ VE SUMAKLI TAVA EKMEĞİ İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

2 adet yumurta

5 yaprak akdeniz yeşillikleri

3 yemek kaşığı un

1 adet kiraz domates

2 yemek kaşığı sumak

3-4 yaprak mikro filiz

1 paket  kabartma tozu

1 adet kereviz sapı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

3 dal taze otlar

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet havuç

1 çay kaşığı tuz

SEBZELİ VE SUMAKLI TAVA EKMEĞİ YAPILIŞI

Süt ve yumurta karıştırma kabında çırpılır. Ayçiçek yağı, tuz, karabiber, sumak, un ve kabartma tozu homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmaya devam edilir. Kereviz sapı ve havuç, küp şeklinde doğranır. Maydanoz, dereotu ve nane ince ince doğranır. Tavaya yağ konulduktan sonra sırasıyla havuç, tuz, karabiber, kereviz sapı ve  taze otlar eklenir ve kavrulur. Kavrulan sebzeler ilk başta hazırlanan karışımın içine eklenir. Bir tavaya ayçiçek yağı konulduktan sonra karışımdan bir miktar alınıp krepten iki kat daha kalın olacak şekilde tavaya dökülür. Her iki tarafı da kızaran tava ekmeği Akdeniz yeşillikleri, kiraz domates, mikro filiz, sumak ve zeytinyağı ile servis edilir.

Peynirli ve otlu pirinç kroket tarifini ve yapılışını Şehir Ekranı TV‘den öğrenebilirsiniz.

Afiyet olsun.