Patates Kabuklu ve Peynirli Mücver

Patates kabuklu ve peynirli mücver size şaşırtıcı bir lezzet sunuyor. Patatesi soydunuz. Ya yemeğini yaptınız veya kızarttınız. Fakat kabuklarını ne yapacağınızı bilmiyorsunuz. İşte size patates kabuklarını kullanarak hazırlayabileceğiniz ve keyifle yiyebileceğiniz harika bir mücver tarifi…

PATATES KABUKLU VE PEYNİRLİ MÜCVER İÇİN MALZEMELER

3 adet patates

2 adet yumurta

1 çay bardağı kaşar peyniri

1 dal nane

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 dal dereotu

1 dal maydanoz

1 adet taze soğan

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

3 yemek kaşığı ceviz

1 çay kaşığı zerdeçal

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 miktar un

PATATES KABUKLU VE PEYNİRLİ MÜCVER YAPILIŞI

Patatesler yıkandıktan sonra kabukları ile haşlanır. Maydanoz, dereotu, nane, ve cevizler ince ince doğranır. Bir karıştırma kabına önce cevizler daha sonra taze otlar eklenir ve karıştırılır. Bu arada arada kaşar rendesi de ilave edip karıştırılmaya devam edilir. Haşlanan patatesler kabukları ile karıştırma kabına rendelenir ve kıvam alana kadar karıştırma işlemine devam edilir. Tuz, karabiber, ayçiçek yağı, yumurtalar ve kıvam alması için  bir miktar un da ekleyip karıştırdıktan sonra kızartma işlemine geçilir. Tavaya yağ konulduktan sonra iki kaşık alınır ve karışım yapışmasın diye bu kaşıklar yağlanır. Bir kaşık ile karışım alınır, sonra diğer kaşık yardımıyla tavaya tavaya konulur. Bir yüzü kızaran mücverlerin diğer yüzü de kızardıktan sonra yağlı kağıt serilen bir tabağa çıkartılır. Bir kaşık yoğurt alınıp kaşık yardımıyla tabağa yayılır. Kalan yoğurda daha sonra zerdeçal eklenerek aynı işlem tekrarlanır ve üstüne mücverler eklenir. Zeytinyağı, karabiber ve nar ekşisi ilave edildikten sonra yemeğimiz artık servise hazırdır.

Patates kabuklu ve peynirli tarifi ve yapılışını Şehir Ekranı TV‘den seyrederek öğrenebilirsiniz.

Afiyet olsun.