Ekmek Kalacuşu (Konya)

Malzemeler 

1 adet bayat ekmek
2 adet soğan
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane, tuz

Yapılışı

Bayat ekmekleri ve soğanları küp kesin. Soğanları sıvı yağda soteleyin. Yoğurdu, 1 su bardağı suyla çırpın. Tavadaki soğanın üzerine döküp, kaynatın. Bir tencereye koyduğunuz bayat ekmek küplerinin üzerine dökerek 3 dakika ateşte tutun. Servis tabağına alıp üzerine erittiğiniz tereyağını dökerek naneyi serpin. Servise hazırdır.

“Bayat Ekmekten Lezzetli Sofralara” kitabımızdan alınmıştır.